Isard Event – Vos évènements au coeur du Jura

Aux Rousses, dégustez des fondues originales du restaurant « Le Chamois » !

Les fondues du restaurant le Chamois dans le Haut-Jura

La fondue est indissociable de la Montagne ! Cette spécialité de fromage fondu dans lequel on trempe un petit morceau de pain est le plat traditionnel montagnard par excellence. Conviviale et goûteuse, il est agréable de la partager entre amis au cœur de l’hiver.

Au restaurant « Le Chamois », situé aux Rousses dans le Haut-Jura, nous vous proposons de venir redécouvrir la fondue ! Les amateurs de classicisme pourront se régaler avec notre fondue traditionnelle accompagnée d’une salade, qui est à l’honneur dans nos menus « Fondue Traditionnelle ». Les plus aventureux choisiront d’envisager ce plat sous un autre jour et de découvrir les fondues originales, proposées de l’entrée au dessert, dans les menus « Fondue Prestige ».

Mettant la technique au service de ce plat d’antan, le chef vous propose ainsi en entrée une délicate et légère émulsion de fondue réalisée à l’aide d’un siphon. L’air incorporé au fromage lui donne une texture aérienne, sans dénaturer son goût d’origine. Puis, savourez les deux fromages du Fort des Rousses, le Morbier et le Comté, dans une fondue délicatement parfumée au vin jaune, spécialité incontournable du Jura. Les plus gourmands apprécieront notre version Vin jaune et morilles !

Le dessert poursuit cette belle déclinaison et c’est le chocolat qui vous sera à l’honneur sous la forme d’une « fondue sucrée » dans lequel vous tremperez de brochettes de fruits frais.

Ce menu est la preuve que la fondue peut être un véritable moment gastronomique !

Découvrez les détails et les tarifs des Menus.

Soirée fondue au restaurant le Chamois des Rousses

Share Button